其实看鸡毛菜图片便会发现它就是我们俗称的小白菜，不过和小白菜不同的是鸡毛菜是小白菜的嫩苗，它因为外形与鸡毛十分的相似，所以便有了鸡毛菜的称号，而鸡毛菜不仅口感脆弱，而且营养丰富，鸡毛菜的功效与作用，十分之多，下面我们便一起来看看吧。
鸡毛菜图片
鸡毛菜是小白菜也就是青菜、上海青的幼苗的俗称，为十字花科芸苔属植物，原产于我国，在全国各地都有栽种，以南方栽种最广，且一年四季皆有供应，不过春夏两季最多，在鸡毛菜图片中我们可以看到它外表呈椭圆或长圆形，叶子坚挺而亮，颜色青绿。
鸡毛菜的功效与作用
1、润肠排毒
在鸡毛菜中，含有丰富的膳食纤维，可吸收大量水分润滑肠道，同时食用鸡毛菜还可以刺激肠道促进肠胃蠕动和消化液分泌，有利于食物的消化和粪便的形成，以及吸附体内过剩的营养物和有毒有害物时使这些有害物质随着粪便一起排出看。
2、预防衰老
在鸡毛菜中含有一些可以帮助人体抗衰老的活性物质，小白菜莱菔硫烷、异硫氰酸盐、吲哚类化合物、维生素、胡萝卜等等，它们有助于提高对自由基的清除能力，防止过剩自由基的产生，让自由基对于人体的伤害降低，帮助人体预防衰老。
3、抗癌防癌
鸡毛菜也就是小白菜，是最有效的抗癌食材之一，在鸡毛菜里面有很多制肿瘤作用的活性物质。在鸡毛菜中所含的吲哚类物质能使体内雌激素分解酶的含量增加，有利于降低雌激素水平，而雌激素的过高则会增加乳腺癌发生的风险。同时因为鸡毛菜润肠排毒，所以也能减轻直肠癌的风险。
4、安抚情绪
在鸡毛菜中含有的营养成分及其丰富，它可以减轻人体因为营养不足造成的焦躁的情绪，同时在鸡毛菜中还含有维生素，叶酸，这些物质可以帮助人体缓解精神压力，对于平时精神压力大的人来说食用鸡毛菜可以很好的缓解压力。
5、提高免疫力
鸡毛菜的功效与作用还可以帮助人体增强免疫力，在鸡毛菜中含有的多种营养成分，如维生素、胡萝卜素与各种微量元素，氨基酸等有利元素，可以保证人体的生理活动所需要的物质，同时还可以帮助人体促进新陈代谢，清理体内的有毒有害物质、增强机体的抗病能力和抵御病邪的侵害。
